Sot ju propozoj nje recete tjeter me fasule te bardha, e preferuara ime ne kohet e fundit: Zierje me fasule të bardhë me sepje dhe domate. Një propozim i thjeshtë me një listë të shkurtër përbërësish, por me ngjyra dhe shije të mrekullueshme. Dhe ideale për ditët më të freskëta të pranverës.
Më ka marrë përreth Minuta 50 i pergatisni sepse une kam perdor fasule te thata por mund te perdorni fasule te ziera te konservuara nese deshironi te reduktoni kohen. Në rastin tim, vendosa të përgatis aq sa për të ngrirë disa porcione, kështu që nuk e kam problem ta kaloj atë kohë për to.
Qepë, piper, sepje dhe domate, këta janë përbërësit në këtë recetë përveç, natyrisht, vetë fasuleve. Ju mund të përdorni sepje të freskëta apo si tërhiqem i ngrirë. Dhe zëvendësojini këto me kallamar nëse keni pak a shumë. Receta do të jetë po aq e shijshme.
Receta
- 240 g. fasule të bardha (të njomura për 12 orë)
- 1 Cebolla
- 1 spec jeshil
- 200 g sepje të copëtuar
- 2 lugë gjelle pure domate
- 1 lugë gjelle paste domate
- 1 kub i stokut të peshkut
- 1 fletë dafine
- Kripë
- piper
- Vaj ulliri
- I vendosim fasulet në tenxhere me presion, i mbulojmë bujarisht me ujë, i rregullojmë me kripë dhe piper, shtojmë gjethen e dafinës dhe mbyllim. Nxehemi dhe presim që valvula të ngrihet përpara se të ulim zjarrin dhe t'i gatuajmë për 20 minuta (koha do të varet nga fasulet dhe tenxherja).
- Derisa, presim qepën dhe specin.
- Ngrohim tre lugë vaj në një tenxhere dhe Kaurdisni qepën dhe piperin gjatë 10 minutave.
- pastaj, ne përfshijmë sepjet dhe skuqeni për 5 minuta të tjera.
- Shtojmë domaten, lyejini me kripë dhe piper dhe përziejini të gatuhen edhe për 5 minuta.
- Në këtë moment fasulet do të zihen dhe mund t'i heqim nga tenxherja. I shtojmë në tavë së bashku me një lugë me lëngun e saj të gatimit dhe kubiku i lëngut të peshkut u tret në të.
- I përziejmë gjithçka mirë dhe gatuajeni për 10 minuta në zjarr të ulët por në mënyrë që të gjitha shijet të përzihen.
- Servirim zierjen e fasules se bardhe me sepje dhe domate te nxehte.