Po e fillojmë fundjavën duke përgatitur një recetë ngushëlluese në seksionin tonë të Recetave të Gatimit . Një supë me një kombinim të pasur përbërësish që mund t’i përfshijmë në menunë tonë javore, por me të cilën mund t’i surprizojmë edhe mysafirët tanë në festën e radhës familjare.
Supa me makarona, perime, pulë dhe karkaleca deti që po përgatisim sot mund të duket e tepërt në fillim për shkak të listës së gjatë të përbërësve. Megjithatë, përtej listës, përgatitja e saj është e thjeshtë dhe e shpejtë. Rezultati ia vlen patjetër! Ndihuni të lirë të zëvendësoni karkalecat me karkaleca deti dhe/ose të shtoni erëza të tjera.
- 2 lugë vaj ulliri
- 1 qepë të mesme, të copëtuar
- 3 karota, të copëtuara
- 1 kërcell selino, të copëtuar
- Kripë
- Piper i zi
- 1 gotë verë të bardhë
- 1½ l. supë pule
- P lugë çaji fije shafrani
- 1 lugë gjelle vaj ulliri
- 1 gjoks pule pa lëkurë, i prerë në kubikë
- 2 lugë gjalpë
- 1400 g e karkalecave te pastër
- 1 chorizo ​​të copëtuar
- ½ filxhan orzo
- Ne ngrohim dy lugë vaj në një tenxhere të ulët. Kaurdisni qepën, karrota dhe selino për rreth 10 minuta. Sezoni me kripë dhe piper.
- Shtojmë verën e bardhë dhe gatuaj disa minuta për të zvogëluar.
- atëherë ne përfshijmë supë dhe shafranin dhe sillni një çiban. Pastaj ulim nxehtësinë, në mënyrë që zierja të ruhet por butësisht.
- Derisa, ne përgatisim dy tigan. Në njërën vendosim një lugë vaj dhe në një tjetër, 2 lugë gjalpë. Ne nxehemi.
- Në vaj, kafe pulën kudo. Kaurdisni karkalecat në gjalpë për 5 minuta. Rezervuam
- Shtoni pulën dhe korizon në tavë dhe gatuajeni për 10 minuta në zjarr të ngadaltë.
- atëherë shtojmë makaronat dhe gatuaj afërsisht 6-8 minuta (koha e treguar nga prodhuesi).
- Për të mbaruar shtoni karkalecat dhe gatuajeni edhe një minutë para se ta shërbeni të nxehtë.