Nëse keni perimet e mbetura në frigorifer që janë gati të shkojnë keq, përfitoni prej tyre për të bërë këtë recetë! Kjo supë perimesh me vezë lejon pothuajse të gjitha perimet dhe nuk janë të pakta që kësaj here i kemi përfshirë në lëng mishi: qepë, karrota, brokoli, patate...
Përgatitja është shumë e thjeshtë dhe rezultati është fantastik, veçanërisht nëse përdorni përbërësit tuaj të preferuar dhe shtoni disa erëza. Është shumë ngushëlluese si fillim në drekë ose pjatë kryesore në darkë në ditët më të ftohta të dimrit. Do të tonifikojë trupin tuaj në gllënjkën e parë dhe duart tuaja!
Hapni frigoriferin, shikoni se çfarë perimesh keni dhe mendoni se cilat do t'i shtoni kësaj. supë perimesh. Idealja është që fillimisht t'i kaurdisni pak dhe më pas t'i gatuani në ujë për rreth 20 minuta, por hapin e parë mund ta kaloni nëse dëshironi një supë më të pastër dhe më të butë. Ajo që ju këshilloj të mos hiqni dorë është veza, sepse do ta transformojë pjatën.
- 1 lugë gjelle vaj
- 1 qepë të bardhë
- 3 zanahorias
- 1 brokoli të vogël
- 1 patate e madhe
- 1 L ujë ose lëng perimesh
- një majë kripe
- Një majë piper
- 1 majë shafran i Indisë
- Një grusht petë
- 4 vezë (1 vezë për person)
- Pritini imët qepën dhe brokolin e ndajmë në lule.
- atëherë qerojme karoten dhe e presim me feta ose me vija, si të doni.
- pastaj, Qëroni patatet dhe priteni në kubikë të vegjlit.
- Ngrohni në një tenxhere lugën e vajit dhe kaurdisim qepën me karotën Rreth 5 minuta.
- Atëherë shtojme pataten dhe brokolin dhe skuqeni për disa minuta të tjera duke e përzier.
- atëherë hedhim ujin ose lëngun, kripë, piper dhe shafran i Indisë, mbulojeni tenxheren dhe lëreni të ziejë për 20 minuta.
- Pak më parë dhe pasi të jetë verifikuar që të gjithë përbërësit janë të butë, shtoni petët dhe gatuajeni koha e rekomanduar nga prodhuesi.
- Derisa, i skuqim vezët dhe i rezervojme per ti shtuar ne supe ne momentin e servirjes.
- Kemi shijuar supën e nxehtë me perime me vezë.