Sa më pëlqejnë qoftet! Nuk i bëj shumë shpesh, por ditën që i afrohem përgatis një sasi bujare qoftesh që më pas i ngrij në enë të vogla për servirje. Kështu bëra me këto Qofte pule në salcë karrote që lëpinin mirë gishtat.
Mund t'i bëni nga viçi, të përzieni viçin me mish derri ose të përdorni pulë të grirë. Të salcë karrote Përshtatet në mënyrë të përkryer me secilin prej versioneve dhe madje edhe me disa të tjera që nuk i kam përmendur si mishi i qengjit. Gjithashtu, nëse ju ka mbetur, mund ta përdorni për të përgatitur disa vezët e përplasura ose ndriçoni një pjatë makarona.
Por përsëri te qoftet e pulës në salcë karrote. Rezultati është shumë e butë, shumë e këndshme. Dhe përgatitja e tyre nuk do t'ju marrë shumë kohë; Salca është shumë e thjeshtë dhe gjatë gatimit mund t'i jepni formë dhe skuqni qoftet tuaja. Guxoni t'i bëni ato!
Receta
- 650 g mish i pulës i grirë
- Vezë 1
- Kripë
- borzilok
- Piper i zi
- Pluhur hudhre
- Miell
- Vaj ulliri
- 1 Cebolla
- 1 presh
- 1 spec jeshil
- 3 zanahorias
- ½ lugë çaji pluhur kerri
- Fillojmë me përgatitjen e salcës. Për atë presim qepën dhe karotat dhe i skuqim në një tenxhere të madhe me tre lugë vaj të nxehtë.
- Kur fillojnë të zbuten shtojmë preshin dhe ziejme ne zjarr mesatar per disa minuta derisa te zbutet.
- Pra, ne kripë dhe piper, Shtoni karin dhe mbulojeni me ujë.
- I përziejmë dhe i gatuajmë në zjarr mesatar për rreth 15 minuta, kohë që e përdorim për të bërë qoftet.
- Për të përgatitur qoftet përzieni mishin e grirë të pulës me vezën, pak kripë, piper dhe rigon.
- Pasi kemi një përzierje të mirë formojmë qoftet duke marrë pjesë të vogla të brumit.
- Në këtë moment salca do të jetë gati, na duhet vetëm e shtypim dhe e vendosim sërish në zjarr.
- Pasi të jetë bërë i lyejmë qoftet në miell dhe i skuqim në një tigan duke përdorur pak vaj.
- Si i skuqim I shtojmë qoftet në tavë me salcën e nxehtë. Kur të kenë mbaruar, lërini të ziejnë dhe ziejini për disa minuta në mënyrë që të mbarojnë gatimin brenda.
- Tani na mbetet vetëm të shijojmë qoftet e pulës në salcë karrote