Një ëmbëlsirë e thjeshtë dhe e shijshme, a Panna Cotta me karamel, një ëmbëlsirë tipike nga Italia. Isshtë ideale për tu përgatitur në çdo stinë por në verë kjo recetë është një ëmbëlsirë e shkëlqyeshme, e thjeshtë dhe pa furrë. Ka tendencë të pëlqejë shumë cilësi e saj është kremoze dhe e lëmuar.
Mund ta shoqërojmë me salca të ndryshme frutash, çokollatë, reçel ose karamelSi ky që ju propozoj sot, është shumë mirë. Ne gjithashtu mund ta përgatisim atë paraprakisht ose një ditë më parë.
Panna cotta me karamel
Author: Montse Morote
Lloji i recetës: ëmbëlsirë
Shërbime: 4
Koha e Përgatitjes:
Koha e GATIMIT:
Koha totale:
Përbërësit
- 500 ml. krem qumështi
- 300 ml. qumësht
- 60 gr e sheqerit
- 6 fletë xhelatine
- 2 lugë ekstrakt vanilje
- Për karamelin:
- 125 gr e sheqerit
Preparación
- Vendosim fletët e xhelatinës në ujë të ftohtë që të hidratohen. Rezervuam
- Vendosim një tenxhere në zjarr me kremin, qumështin, ekstraktin e vaniljes dhe sheqerin, do ta kemi në zjarr mesatar dhe nuk do të ndalemi së trazuari që të mos ngjitet në fund.
- Kur të fillojë të vlojë, hiqeni nga zjarri, kullojini mirë xhelatinat dhe futini në përzierjen në tigan, vendosni në zjarr dhe përzieni gjithçka mirë derisa xhelatinat të treten plotësisht.
- Do të përgatisim forma individuale ose në një kallëp më të madh dhe do t’i mbushim me përzierjen, do ta lëmë të ftohet pak, pastaj do t’i fusim në frigorifer për minimumi 4-5 orë, ose deri ditën tjetër
- Përgatisim karamelin pak para se ta shërbejmë, në një tavë tjetër vendosim karamelin që shkrihet pak nga pak, mund të vendosni nja dy lugë ujë, kur të shohim që merr një ngjyrë të artë jo shumë të fortë e fikim.
- Kur heqim kallëpet, vendosim secilën pana-cotta në një pjatë dhe shërbejmë me karamelin sipër.