Sa më pëlqejnë këto lloj recetash në këtë periudhë të vitit! Perime të pjekura Ato janë pjesë e menyve të mia gjatë gjithë vitit, por tani është kur marr maksimumin prej tyre. Prisni, shtoni erëzat që na pëlqejnë më shumë dhe i çojmë në furrë. Isshtë gjithçka që duhet të bëjmë që të kemi një pjatë të madhe në tryezë.
kjo kuskus me perime të pjekura mund të përgatitet me një larmi të gjerë të perimeve. Në këtë rast, janë zgjedhur katër: qepë, piper, karotë dhe lulelakër. Të gjithë ata kanë një kohë të ndryshme gatimi; kështu që nëse ju pëlqen që të gjitha perimet të jenë të buta, do të duhet të bllanconi / gatuani më parë disa prej tyre.
Recetë kuskus me perime të pjekura
Më parë kemi zbardhur lulelakrën; dy minuta në ujë të vluar mund të jenë të mjaftueshme nëse ju pëlqen perime krokante. Të njëjtën gjë mund ta bëni edhe me karotën nëse dëshironi. Pas dhe para se t’i çoni në furrë, do të jetë e mjaftueshme që t’i vishni me vaj ulliri dhe përfshijnë disa erëza. Do të të tregoj si e bëra!
- 1 qepë të vogël
- 1 spec jeshil italian
- Pepper spec i kuq
- 4 zanahorias
- Ca lulelakër të madhe
- 2 lugë vaj ulliri ekstra të virgjër
- Një majë piper i zi i sapo bluar
- një majë kripe
- 1 lugë çaji shafran i Indisë + shtesë
- P lugë çaji spec i ëmbël
- 1 filxhan kuskus
- Presim qepën dhe speca afërsisht.
- Ne qërojmë karotat dhe ne prerë në feta.
- Tjetra, ne e ndajmë lulelakrën në lule dhe ne përvëlohemi në ujë. Dy ose tre minuta në ujë të vluar nëse na pëlqejnë perimet pak të freskëta.
- Në një tepsi vendosim vajin e ullirit, erëzat dhe kripën dhe piperin për shije. Ne përfshijmë perimet dhe me duart tona përziejmë në mënyrë që ato të mbarsen mirë si me vaj ashtu edhe me erëza.
- Ne përhapim perimet në tabaka dhe spërkateni me pak shafran i Indisë ekstra.
- Piqni në 220ºC për 20 minuta. Furrat janë shumë të ndryshme dhe shijet tona në lidhje me strukturën e perimeve janë gjithashtu shumë të ndryshme, kështu që ju do të duhet të rregulloni kohën.
- Një minutë para se të hiqni perimet, ne gatuajmë kuskusin duke ndjekur udhëzimet e prodhuesit. Normalisht, duke derdhur ujë të valë mbi kuskus (në të njëjtën sasi) dhe duke e lënë atë ta thithë për disa minuta.
- Ne shërbejmë gjithçka në një tas të madh dhe le të hamë! "