Sot do të përgatisim një koka me perime, një recetë e thjeshtë që është e shijshme dhe shumë e ngjashme me një picë . Është ideale si pjatë e parë ose meze, apo edhe për darkë.
Këtë herë e kam bërë vetëm me perime, që më pëlqen më shumë, por mund të shtoni edhe copa djathi, ullinj ose sardele, të cilat shkojnë shumë mirë me perimet. Brumi është i ngjashëm me brumin e bukës; është i butë sepse maja e bën të fryhet, por nëse e preferoni më të hollë dhe më krokante, bëjeni pa maja - do të jetë edhe kështu e shijshme.
Sasitë e perimeve nuk i vendos pasi do të jenë për shijen e secilës.
Coca perime
Author: Montse Morote
Lloji i recetës: hyrje
Shërbime: 4-6
Koha e Përgatitjes:
Koha e GATIMIT:
Koha totale:
Përbërësit
- Për masën.
- 300 gr Nga mielli
- 150 ml. e ujit
- 90 ml. E vajit të ullirit
- 25 gr maja e freskët
- Kripë
- Për mbushjen:
- qepë
- piper i kuq
- Piper jeshil
- Kungulleshkat
- Domate të skuqura
- Vaj ulliri
Preparación
- Në një enë vendosim miellin, një lugë çaji kripë, vajin e ullirit dhe majanë të tretur në një gotë me ujë të ngrohtë, përziejmë gjithçka mirë derisa të bëhet një brumë i butë. Formojmë një top me brumë dhe e mbulojmë me një leckë, do ta lëmë për rreth 40 minuta derisa të dyfishojë vëllimin e tij
- Ndërsa ne do t’i pastrojmë perimet dhe do t’i presim në feta shumë të holla.
- Kur brumi të jetë aty, e shtrijmë përsëri.
- Përgatisim një tepsi, vendosim një letër perimesh, shtrijmë brumin duke i dhënë një formë drejtkëndëshe, do ta vendosim në tepsinë e shtrirë mirë.
- Vendosim pak domate të skuqur në të gjithë brumin dhe po vendosim fetat e perimeve rreth brumit të shpërndarë mirë, sasia do të jetë sipas dëshirës tuaj, spërkatim me pak vaj dhe kripë, e fusim në furrën e parangrohur në 180ºC rreth 30-40 minuta ose derisa e gjithë koka të marrë ngjyrë kafe të artë dhe perimet të jenë të freskëta.
- E nxjerrim dhe e shërbejmë të nxehtë.
- Gati per te ngrene!!!