Ne vazhdojmë me receta për t’u përgatitur në festa, Një kokërrza në salcën e verës së kuqe. Një recetë e thjeshtë dhe shumë e plotë që shkon shumë mirë me këtë salcë. Isshtë gjithashtu një recetë e shkëlqyeshme për t'u përgatitur gjatë gjithë vitit.
Si e dini ju tenderi i mishit të derrit është një mish shumë i lëngshëm dhe i butë, për ta bërë atë në salcë është shumë e mirë dhe ne mund ta bëjmë atë në shumë mënyra.
Sirlola në salcën e verës së kuqe
Author: Montse Morote
Lloji i recetës: sekonda
Shërbime: 6-8
Koha e Përgatitjes:
Koha e GATIMIT:
Koha totale:
Përbërësit
- 2-3 tenderë me mish derri
- 1 zanahorias
- 1 Cebolla
- Pepper piper jeshil
- 2 hudhra
- 2 lugë salcë soje (opsionale)
- 3 lugë salcë domate
- 200 ml. lëng mishi ose ujë
- 200 ml. verë e zezë
- piper
- vaj
- Kripë
- Të shoqërojë:
- Perime të gatuara
- Patate të skuqura
Preparación
- Merrni miellin dhe hidhni sezonin, në një tenxhere me 3-4 lugë vaj, i skuqni në zjarr të fortë nga të gjitha anët. Ne marrim dhe rezervojmë.
- Presim perimet, karrotat, specat, hudhrën në katrorë, qepën në shirita julien, gjithçka e vendosim në tavë ku kemi skuqur mishin, nëse është e nevojshme shtojmë më shumë vaj, e lëmë të piqet në zjarr mesatar .
- Kur shohim që perimet janë aty, vendosim domaten e skuqur, trazojmë.
- Vendosim dy lugë soje dhe pak lëng mishi ose ujë.
- Heqim gjithçka dhe shtypim të gjitha perimet, (mund t’i lini pa shtypur) e vendosim përsëri në zjarr dhe shtojmë verën e kuqe, e lëmë të ziejë për 3 minuta dhe i vendosim miellrat në salcë, i lëmë të gatuhen derisa të jenë tender - 30-40 minuta.
- Kur të jetë, e shijojmë kripën, e lëmë të ftohet dhe e presim në fileto të holla ose më të trasha, ashtu siç na pëlqen. Shoqërohemi me salcën.
- Shërbejeni të nxehtë.
- Për ta shoqëruar mund të gatuajmë disa perime dhe të skuqim disa patate, është gjithashtu shumë mirë ta shoqërojmë me pure patatesh.
- Për të ngrënë !!!