Fasule të bardha me brinjë, recetë e lirë dhe ushqyese

Unë dua enët me lugë, bishtajore: fasule, thjerrëzat dhe qiqra,  posaçërisht Tani që temperatura ka filluar të bjerë, këto lloj pjatash po bëhen gjithnjë e më të zakonshme në tryezë dhe unë nuk do të jem ai që do të protestoj. Me perime, brinjë, suxhuk gjaku ose chorizo, fasulet janë një delikatesë.

Këtë javë ne i gatuajmë në shtëpinë time me perime dhe copë derri; pa shumë yndyrë. Ju mund ta ndiqni këtë recetë hap pas hapi dhe të bëni recetën me fasule të bardha ose mund të luani me një lloj tjetër fasuleje, zgjidhni atë që ju pëlqen më shumë! Një recetë e lirë dhe shumë ushqyese, çfarë prisni për ta bërë? Në një tenxhere me presion do të kurseni kohë.

Përbërësit

Për 4 persona

• 3 lugë vaj
• 1 karafil hudhër
• ½ qepë
• 1 presh
• 2 zanahorias
• 500 g brinjë
• 300 g fasule e bardhe
• ujë
• Kripë
• piper
• 1 fletë dafine

Për sofriton

• 2 hudhra
• 1 djegës (opsional)

përpunim

Një natë para se të vendosim fasule për të zhytur në ujë të ftohtë.

Skuqni lehtë perimet copëtuar imët në një tenxhere, me një shi të vaj ulliri.

Tjetra, ne shtojmë brinjë e copëtuar dhe të stinës, dhe kaurdiseni disa minuta.

Ne përfshijmë fasule, mbulojmë me ujë dhe sezoni për shije. Ne gjithashtu vendosim një gjethe dafine në tenxhere të shpejtë.

Vendosim kapakun dhe gatuajmë gjithçka zjarr i butë për 25-35 minuta, në varësi të tenxhere.

Ne përgatisim salcën. Për ta bërë këtë ne shtypim 2 hudhra dhe i shtojmë në një tigan me vaj shumë të nxehtë. Shtojmë edhe pak guidilë, nëse na pëlqen pikante. Para se hudhra të piqet shumë, derdhim sofriton mbi fasulet e bëra tashmë dhe tundim tavën në mënyrë që aromat të integrohen.

Më shumë informacion -Thjerrëzat a la campesina, një recetë e pasur dhe e shëndetshme

Më shumë informacion në lidhje me recetë