Qoftet me portokall janë një version i qofteve me një prekje agrume nga portokalli, duke u dhënë atyre një shije të mrekullueshme. Gjatë Kreshmëve, qoftet gjenden në çdo pastiçeri dhe furrë buke; në ditët e sotme, ato vijnë në shumë shije dhe mbushje. Ato mund të mbushen me krem, krem pastiçerie, çokollatë dhe mbushje të tjera, si limon, vanilje, kanellë, anason ose portokall, si receta që po ndaj me ju sot.
Gjëja më e rëndësishme për petullat e mira është brumi; ato duhet të jenë shumë lëngshme dhe të lehta, dhe duhen ngrënë po atë ditë sepse nëse lihen për një ditë tjetër nuk janë aq të mira.
Donuts me portokall
Author: montse
Lloji i recetës: Desserts
Shërbime: 6
Koha e Përgatitjes:
Koha e GATIMIT:
Koha totale:
Përbërësit
- 150 ml. qumësht
- 100 ml. e ujit
- 180 gr Nga mielli
- 50 gr e gjalpit
- Zest prej 1 portokalli
- Lëng i një portokalli
- 2-3 vezë
- 1 lugë çaji pluhur pjekje
- 1 majë kripe
- 500 ml. vaj luledielli
- Sheqeri për të veshur fritters
Preparación
- Për të bërë fritters portokalli, ne së pari përgatisim përbërësit. Ne grijmë portokallin dhe nxjerrim lëngun e gjysmës së një portokalli.
- Vendosim një tenxhere në zjarr me qumështin, ujin dhe gjalpin, lëvoren e portokallit dhe lëngun e portokallit. Ndërsa tenxhere po nxehet, ne marrim një tas, përziejmë miellin me maja dhe një majë kripe.
- Kur tenxherja është e nxehtë, ne do të shtojmë miellin menjëherë, përzieni derisa brumi të dalë nga muret e tenxhere. E trazojmë dhe e lëmë të pushojë për 5 minuta.
- Ne do të fillojmë duke shtuar një vezë, përzieni derisa të integrohet mirë në brumë, shtoni tjetrën dhe përziejeni mirë përsëri. Që brumi të jetë më i qëndrueshëm është më mirë ta lini brumin të pushojë për 1 orë.
- Vendosim një tigan me vajin e lulediellit të nxehet, do ta vendosim në nxehtësi mesatare. Kur të jetë e nxehtë me ndihmën e dy lugëve do të marrim brumë dhe do të formojmë toptha dhe do t’i shtojmë në vajin e nxehtë. Ne do ta bëjmë atë në grupe të vogla.
- Ne do t’i lëmë fijet të skuqen nga të gjitha anët. Ne do t'i nxjerrim dhe do t'i lëmë në letër thithëse. Para se të ftohen, do t’i kalojmë nëpër sheqer.
- Ndërsa i lyejmë me sheqer, do t'i vendosim në një tavë për servirje.