Shpargu i egër është një burim i shkëlqyer fibre . Nëse po e monitoroni dietën tuaj, por nuk doni të hiqni dorë nga një pjatë e shijshme, ky është një opsion i shkëlqyer. Kjo recetë është shumë e gjithanshme; mund ta zëvendësoni me proshutë nëse preferoni.
Shkon në mënyrë perfekte me disa karkaleca deti me hudhër ose me copa proshute të tymosur. Për më tepër, kjo recetë është shumë e thjeshtë dhe e shpejtë për t’u përgatitur , gjë që është ideale për vaktet e përditshme kur nuk kemi shumë kohë.
- 1 tufë shpargujsh të egër të freskët
- Vezë 3
- Tacos proshutë Serrano
- AJO
- Vaj ulliri ekstra i virgjër
- Kripë
- Ne përgatisim një enë me ujë të ftohtë. Asparagët i presim me dorë dhe i lëmë të zhyten për 1 orë që të humbasë aciditetin.
- Vendosim një tigan në zjarr me një shi të vaj ulliri të virgjër, skuqim hudhrën në nxehtësi mesatare, pa e lënë të skuqet shumë.
- Kullojeni mirë asparagun dhe shtojeni në tigan.
- Sauté mirë deri në tender. Shtojmë kripë për shije.
- Tjetra, ne rrahim vezët me një majë të kripës në një enë të veçantë, ne shtojmë në tigan duke trazuar.
- Në fund, shtojmë kube proshute për shije. I lëmë të gatuhen për një minutë dhe i heqim nga zjarri.
Kjo pjatë e shijshme është perfekte për një darkë të minutës së fundit, dhe edhe nëse nuk mund të gjeni shparguj të freskët, mund ta blini të konservuar dhe ta mbani në qilarin tuaj. Ndërsa shparguj i freskët është gjithmonë më i miri, mos e humbisni këtë perime të shijshme vetëm sepse nuk keni një tufë në dispozicion.