Sallatë me pjeshkë dhe arra në skarë

Eja verën më pëlqen të eksperimentoj me sallata. Ato janë shumë të gjithanshme, duke na lejuar të integrojmë një numër të pafund përbërësish: fruta, perime dhe madje edhe bishtajore. Sot protagonist është bukuroshe të pjekur në skarë, në momentin e fundit para se të shërbejmë sallatën.

Çelësi i kësaj sallate është që pjeshka është e butë dhe i jep një prekje të ngrohtë, prandaj duhet të gatuhet në minutën e fundit. Por mos u shqetëso, nuk do të të duhen më shumë se 5 minuta. Për të shoqëruar pjeshkën kam zgjedhur arra, të cilat mund të zëvendësohen me fëstëk ose shqeme, ndër të tjera. arra. Provojeni!

Përbërësit

Për dy persona

• marule
• 10 arra
• 1 pjeshkë të madhe ose të vogël
• Disa vituta djathë të kuruar
• Vaj ulliri ekstra i virgjër
• Uthull balsamike
• Kripë
• piper

përpunim

Ne pastrojmë mirë gjethe marule nën ujë të rrjedhshëm të ftohtë. I prerë - unë e bëra atë me gërshërë në shirita - dhe i vendosëm duke formuar një shtrat në një burim.

Hapim arrat dhe ne i shpërndajmë ato mbi marule.

Tjetra, ne qërojmë pjeshkët dhe i presim në pykë. Në një tigan ose tigan shumë i nxehtë dhe pa vaj, i gatuajmë për disa minuta derisa sipërfaqet të "ngjiten" pak dhe të marrin ngjyrë. Pjeshkat do të jenë shumë të buta, por pa u copëtuar. Ne i vendosim ato në marule.

Ne shpërndajmë disa ashkël djathi kuruar sipër dhe së fundmi, ujisim me vinaigretë.

Më shumë informacion në lidhje me recetë