Sot ne po përgatisim një nga ato recetat e thjeshta që mund t'ju nxjerrin nga një situatë e vështirë në asnjë kohë. Një pjatë makaronash me përbërës të zakonshëm që pëlqehet nga pothuajse të gjithë: Makarona me mish të grirë dhe ullinj të zi. A guxoni t'i provoni?
Këto makarona janë një kënaqësi. Mund t'i përgatisni me mish të grirë nga viçi, derri ose qengji Nëse jeni duke kërkuar për një pjatë pak më të veçantë. Ose përzieni disa nga këto mishra, sipas dëshirës tuaj! Ky do të jetë ylli i gjellës i shoqëruar me qepë, disa rripa piper, pak domate dhe disa ullinj të zinj.
Personalisht më pëlqen që çdo gjë të ketë ngjyrë në këtë pjatë. Më pëlqen të kaurdisim qepët dhe specat në një zjarr mjaft të lartë dhe të gatuaj mishin derisa të arrijë atë ngjyrë të errët në imazh. Disa domate e dyfishtë e koncentruar dhe lëng mishi të koncentruar me karafil për ta bërë salcën më të shijshme, por mund t'i anashkaloni. Le të fillojmë të gatuajmë tani?
Receta
- 1 qepë të kuqe, të grirë
- 1 piper zile jeshile, feta
- 1 spec zile të verdhë, të grirë
- 12 ullinj, të copëtuar
- 1 lugë gjelle paste domate
- ½ filxhan lëng mishi të koncentruar
- 250-300 g. mish i grire
- 160 g makarona
- Kripë
- piper
- Vaj ulliri
- Ngrohim 3 lugë vaj në një tigan të madh dhe kaurdisni qepën për 5 minuta derisa të marrë ngjyrë.
- Më pas, shtoni specat dhe ziejini për 5 minuta të tjera në zjarr të fortë, duke i përzier shpesh në mënyrë që perimet të skuqen, por të mos digjen.
- atëherë Shtojmë mishin e grirë dhe i rregullojmë me bujari me kripë dhe piper. E gatuajmë derisa mishi të jetë zier dhe të skuqet lehtë.
- Pastaj, Shtojmë domaten dhe lëngun, I përziejmë dhe i gatuajmë edhe nja dy minuta në mënyrë që gjithçka të bashkohet.
- Shfrytëzuam atë moment për të vënë gatuaj makaronat në ujë të bollshëm me kripë, duke ndjekur udhëzimet e prodhuesit.
- Kur makaronat të jenë gati i kullojmë dhe bashkë me ullinjtë e grirë i shtojmë në tigan. I përziejmë dhe i gatuajmë për nja dy minuta në zjarr të fortë.
- Kemi shijuar makarona me mish të grirë dhe ullinj të zi.