L petka të ëmbla që ju propozoj sot janë një ëmbëlsirë tradicionale në shumë shtëpi gjatë Kreshmës dhe Javës së Shenjtë. Dhe pasi t'i keni provuar ato, është e vështirë t'i rezistoni përgatitjes dhe shijimit të këtyre empanadave të flokëve të engjëjve çdo vit. Nuk me beson? Kontrolloni atë.
Ju mund të përgatisni brumin tuaj të empanadës për të përgatitur këtë recetë, por gjithashtu drejtohuni në një pastë sfumuar komerciale nese nuk keni shume deshire apo kohe. Rezultati do të jetë i ndryshëm, por ju ende mund të kënaqeni me një ëmbëlsirë.
Receta tradicionale që unë njoh përdor një brumë të bërë me miell, verë të bardhë, vaj ulliri ekstra të virgjër dhe fruta anise. i mbushur me flokë engjëlli dhe të lyera me sheqer. Gjithsesi këtë herë e kam lënë pas sheqerin duke i dhënë gjithë rëndësinë mbushjes. Provoni ato!
Receta
- 200 ml. verë e Bardhë
- 200 ml. vaj ulliri ekstra i virgjer
- 1-2 lugë anise të ëmbël
- 1 kanellë lugë çaji kanellë
- 600-650 gr miell
- 1 lugë çaji pluhur pjekje
- Flokët engjëll
- Vaj ulliri për skuqje
- Vendosëm në një enë verën e bardhë, vaj ulliri ekstra i virgjër, anise dhe kanellë.
- Ne përfshijmë miellin dhe majanë dhe gatuajeni për t'u integruar, ose me grep mikser ose me duar, derisa të formohet një top.
- atëherë marrim pjesë të vogla dhe në një sipërfaqe të lyer me miell i shtrijmë me petkun. Mund të përdorni një prestar të rrumbullakët për t'i bërë të gjitha njësoj, megjithëse nuk është e nevojshme.
- Pasi brumi të jetë shtrirë, vendosim në njërën anë pak qime engjëlli dhe më pas palosim brumin për t'i dhënë formën e një pete.
- atëherë i japim formë buzës duke e shtypur, që të mos dalë mbushja gjatë skuqjes apo pjekjes së tyre.
- Ndërsa i bëjmë i vendosim në një tepsi të shtruar ose i skuqim. Për t'i pjekur, ngrohni furrën në 180º dhe vendosini për rreth 20 minuta ose derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Nëse preferoni t'i skuqni, ngrohni shumë vaj në një tigan ose tenxhere dhe punoni në tufa të vogla.
- Pasi të bëhen, lërini të ftohen dhe shijoni empanadat e flokëve të engjëjve.